Скумбрия в луковой шелухе
Скумбрия в луковой шелухе очень быстро расходится на любом праздничном столе, так как является отличной закуской к горячительным напиткам. А еще вкуснее она может стать, если приготовить ее самостоятельно, но не всегда есть время и возможность сделать скумбрию холодного копчения. Поэтому я предлагаю вам рецепт приготовления скумбрии в луковой шелухе, который позволит вам приготовить рыбу так, чтобы та очень сильно была похожа по вкусовым качествам на копченую, и все это всего за 2 часа. Поэтому срочно идем в магазин за рыбой, а я расскажу вам, как приготовить скумбрию в луковой шелухе у себя дома.
Ингридиенты:
Скумбрия: 1 Штука,
Соль: 3 Ст. ложки (без горки),
Сахар: 1 Ст. ложка,
Вода: 1 Литр,
Луковая шелуха: 2-3 Штук (горсти),
Ларовый лист: 2 Штуки,
Кориандр: 0,5 Чайных ложки
Приготовление:
1. Подготовьте продукты. Скумбрию вымойте и разморозьте полностью. Приступим.
2. Сначала нужно приготовить маринад для скумбрии. Налейте литр воды в кастрюлю, положите луковую шелуху, лавровый лист, соль, сахар, кориандр. Доведите до кипения и проварите 5-7 минут.
3. Пока готовится маринад, раздевайте скумбрию. Отрежьте у неё голову, удалите внутренности, вымойте тщательно и разрежьте на 2-3 части.
4. Готовый маринад снимите с огня. Положите кусочки скумбрии, оставьте на 2 часа.
5. Достаньте рыбу осторожно из маринада, охладите её в холодильнике перед подачей на стол. Скумбрия в луковой шелухе готова!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ✅ ПОДПИШИСЬ на Легкие рецепты
